¡Hola amantes de las pizzas! Hoy les traigo una receta deliciosa y saludable: la masa de pizza integral. Una opción perfecta para aquellos que quieren disfrutar de una pizza casera pero cuidando su alimentación. La pizza integral es una alternativa más nutritiva y rica en fibra que la masa tradicional, sin renunciar al sabor y la textura que tanto nos gusta. ¡Vamos a ponernos manos a la obra!
Ingredientes
Para preparar la masa de pizza integral vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de harina integral
- 1 sobre de levadura seca
- 150 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
1. En un bol grande, mezclamos la harina integral con la sal y la levadura seca.
2. Hacemos un agujero en el centro de la mezcla y añadimos el agua tibia y el aceite de oliva.
3. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
4. Amasamos la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
5. Dejamos reposar la masa en un bol untado con aceite, tapado con un paño, durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
6. Pasado el tiempo de reposo, estiramos la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada, dándole la forma deseada.
7. Colocamos la masa en una bandeja de horno previamente engrasada y la horneamos durante 10 minutos a 200 grados Celsius.
8. Sacamos la masa del horno y la cubrimos con nuestros ingredientes favoritos: tomate, queso, verduras, carnes, ¡lo que más te guste!
9. Horneamos la pizza durante unos 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Consejos
Para una pizza más saludable y deliciosa:
Utiliza ingredientes frescos y de calidad.
Añade verduras variadas como pimientos, champiñones, espinacas o rúcula.
Opta por quesos bajos en grasa como mozzarella o ricotta.
Experimenta con hierbas aromáticas como albahaca, orégano o tomillo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo congelar la masa de pizza integral?
Sí, puedes congelar la masa una vez que haya reposado y antes de hornearla. Envuélvela bien en papel film y guárdala en el congelador. Cuando vayas a utilizarla, déjala descongelar en la nevera durante la noche y luego sigue el proceso de estirado y horneado.
¿Se puede hacer la masa de pizza integral sin gluten?
Sí, puedes utilizar harina integral sin gluten para preparar la masa de pizza integral apta para celíacos. Asegúrate de que todos los ingredientes que utilices sean libres de gluten para evitar contaminaciones cruzadas.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta de masa de pizza integral! No hay nada como una pizza casera hecha con ingredientes naturales y mucho amor. ¡Buen provecho!
