¡Hola amantes de las pizzas! Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: la masa de pizza italiana hecha con Thermomix. Para mí, la masa es la base de una buena pizza y con esta receta podrán disfrutar de una masa crujiente por fuera y suave por dentro, perfecta para agregar todos sus ingredientes favoritos y crear la pizza de sus sueños.
Ingredientes
Para realizar esta receta de masa de pizza italiana con Thermomix, necesitarán los siguientes ingredientes:
- 500 gr de harina de fuerza
- 300 ml de agua tibia
- 25 gr de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Para empezar, deshacemos la levadura fresca en el agua tibia y añadimos el azúcar. Dejamos reposar durante unos minutos hasta que empiece a burbujear.
Colocamos la harina en el vaso de la Thermomix y añadimos la sal. Mezclamos durante unos segundos a velocidad 3.
Añadimos la levadura disuelta en agua y el aceite de oliva al vaso de la Thermomix. Programamos 3 minutos a velocidad espiga. La masa deberá quedar suave y elástica.
Retiramos la masa del vaso y la colocamos en un bol previamente engrasado con un poco de aceite de oliva. Cubrimos con un paño húmedo y dejamos reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya doblado su tamaño.
Una vez que la masa haya reposado y haya duplicado su tamaño, la dividimos en porciones y estiramos con un rodillo para darle la forma deseada a nuestra pizza.
Cocción
Una vez que la masa esté lista, la colocamos en una bandeja para horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva. Agregamos nuestros ingredientes favoritos y horneamos a 220°C durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
¡Y listo! Ya tienen lista su deliciosa pizza casera con masa italiana hecha con Thermomix. Ahora solo les queda disfrutarla en compañía de sus seres queridos.
Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Puedo hacer la masa de pizza italiana con Thermomix sin levadura fresca?
Sí, puedes sustituir la levadura fresca por levadura seca. Solo necesitas reducir la cantidad a la mitad, es decir, utilizar 12.5 gr de levadura seca en lugar de 25 gr de levadura fresca.
¿Puedo congelar la masa de pizza italiana hecha con Thermomix?
Sí, puedes congelar la masa una vez que haya reposado y haya duplicado su tamaño. Solo necesitas envolverla en film transparente y colocarla en el congelador. Cuando quieras usarla, déjala descongelar en la nevera durante la noche y luego estírala y cocínala como de costumbre.
Espero que disfruten de esta deliciosa receta de masa de pizza italiana con Thermomix. ¡Buen provecho!
