Como amante de las pizzas y experto en el sector, hoy quiero compartir contigo una receta tradicional de pizza italiana que hará que te sientas como si estuvieras en las calles de Roma. La pizza italiana es conocida en todo el mundo por su delgada y crujiente masa, combinada con ingredientes frescos y sabrosos. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
Para la masa:
- 500 gramos de harina de trigo
- 7 gramos de levadura seca
- 300 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Para la salsa:
- 400 gramos de tomate triturado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para la cobertura:
- 150 gramos de mozzarella rallada
- 50 gramos de jamón serrano
- 50 gramos de champiñones
- Aceitunas negras
- Albahaca fresca
Preparación:
1. Preparación de la masa:
En un bol, mezcla la harina con la levadura y la sal. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva, y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
2. Preparación de la salsa:
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo picado. Agrega el tomate triturado, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. Montaje de la pizza:
Estira la masa con un rodillo hasta obtener el grosor deseado. Colócala en una bandeja de horno previamente engrasada y cubierta con harina. Extiende la salsa de tomate sobre la masa y añade la mozzarella rallada, el jamón serrano, los champiñones y las aceitunas negras.
4. Horneado:
Pre-calienta el horno a 220 grados Celsius y hornea la pizza durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Retira del horno y añade algunas hojas de albahaca fresca antes de servir.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo añadir otros ingredientes a la pizza italiana?
¡Por supuesto! La belleza de la pizza es que puedes personalizarla a tu gusto. Siéntete libre de añadir tus ingredientes favoritos, como pepperoni, pimientos, cebolla, o incluso piña si eres de los que disfrutan de la pizza hawaiana.
¿Cómo puedo hacer la pizza más saludable?
Para hacer la pizza más saludable, puedes optar por una masa integral o de harina de trigo integral. También puedes añadir más verduras a la cobertura, como tomate cherry, espinacas o berenjena. ¡La creatividad no tiene límites!
¿Puedo congelar la masa de pizza sobrante?
Sí, puedes congelar la masa de pizza sobrante. Simplemente envuélvela en film transparente y guárdala en el congelador. Cuando quieras usarla, déjala descongelar a temperatura ambiente y luego procede a estirarla y hornearla como de costumbre.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pizza italiana en casa! No hay nada como el sabor auténtico de una pizza recién horneada, ¿verdad?
