Como amante de las pizzas, siempre estoy buscando nuevas formas de sorprender a mis clientes con sabores deliciosos y originales. Una de mis recetas favoritas es la Pizza Carbonara, una combinación perfecta de la clásica pasta carbonara con la deliciosa masa de pizza. A continuación, te compartiré mi receta para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
Para la masa de pizza:
- 500 gramos de harina
- 10 gramos de levadura
- 250 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Para la salsa carbonara:
- 200 gramos de panceta o bacon
- 3 huevos
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- Pimienta negra al gusto
Preparación:
1. Prepara la masa de pizza mezclando la harina, la levadura, el agua tibia, la sal y el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa suave y deja reposar durante 1 hora.
2. Mientras tanto, corta la panceta en trozos pequeños y fríela en una sartén hasta que esté dorada. Reserva.
3. En un bol, bate los huevos y añade el queso parmesano rallado y la pimienta negra. Mezcla bien.
4. Estira la masa de pizza sobre una bandeja para horno y vierte la salsa carbonara sobre ella. Distribuye la panceta frita por encima.
5. Hornea la pizza a 200°C durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Consejos:
Para darle un toque especial a tu Pizza Carbonara, puedes agregar champiñones, cebolla caramelizada o incluso un huevo pochado justo antes de servirla. ¡Déjate llevar por tu creatividad y disfruta de una pizza única y deliciosa!
Preguntas frecuentes:
¿Puedo hacer la masa de pizza con harina integral?
Sí, puedes sustituir parte o toda la harina normal por harina integral para hacer la masa de pizza. Esto le dará un sabor más intenso y una textura más rústica a tu pizza.
¿Puedo congelar la Pizza Carbonara sobrante?
Sí, puedes congelar la Pizza Carbonara sobrante. Solo asegúrate de envolverla bien en papel film o en una bolsa hermética para que no se seque. Para recalentarla, simplemente métela al horno precalentado a 180°C durante unos minutos hasta que esté caliente.
Con esta receta de Pizza Carbonara, estoy seguro de que sorprenderás a tus invitados con un sabor único y delicioso. ¡Anímate a probarla y déjate llevar por la magia de la cocina italiana!
