¡Hola amantes de la pizza! Hoy les traigo una receta muy especial, la pizza argentina. Esta deliciosa creación es una combinación perfecta de sabores que no puedes perderte. Así que ponte el delantal y prepárate para cocinar una pizza que te transportará directamente a las calles de Buenos Aires.
Ingredientes:
Para la masa:
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de levadura fresca
- 250 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa:
- 1 lata de tomate triturado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Para la cobertura:
- 200 gramos de mozzarella rallada
- 100 gramos de jamón cocido en lonchas
- 100 gramos de champiñones laminados
- Aceitunas negras sin hueso
- Orégano y aceite de oliva para decorar
Elaboración:
Paso 1: Preparar la masa
En un bol grande, disolver la levadura en el agua tibia y agregar el azúcar. Dejar reposar durante unos minutos hasta que empiece a burbujear. Añadir la harina y la sal, y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Agregar el aceite de oliva y amasar durante 10 minutos, hasta que la masa esté elástica. Dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Paso 2: Preparar la salsa
En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír el ajo picado hasta que esté dorado. Añadir el tomate triturado, el orégano, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Retirar del fuego y reservar.
Paso 3: Armar la pizza
Estirar la masa con un rodillo hasta obtener la forma deseada. Colocarla en una bandeja para horno previamente engrasada. Cubrir con la salsa de tomate, la mozzarella rallada, el jamón cocido, los champiñones laminados y las aceitunas negras. Espolvorear con orégano y rociar un poco de aceite de oliva por encima.
Paso 4: Hornear la pizza
Pre-calentar el horno a 220 grados. Hornear la pizza durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y cortar en porciones. ¡Listo para disfrutar!
Preguntas frecuentes:
¿Puedo hacer la masa de la pizza con levadura seca en lugar de levadura fresca?
Sí, puedes utilizar levadura seca en lugar de levadura fresca. Solo asegúrate de ajustar la cantidad según las indicaciones del fabricante.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la pizza argentina?
¡Por supuesto! La pizza argentina es muy versátil, así que siéntete libre de añadir tus ingredientes favoritos. Desde pepperoni hasta pimiento, ¡tú decides!
¿Cómo puedo conservar la pizza sobrante?
Para conservar la pizza sobrante, envuélvela en papel de aluminio o en un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador. Puedes recalentarla en el horno o en el microondas antes de servirla.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pizza argentina tanto como yo. ¡Buen provecho!
