¡Hola a todos los amantes de las pizzas! Hoy en Pizzeria Bella Roma queremos compartir con ustedes una receta especial para aquellos que son intolerantes al gluten o simplemente prefieren una opción más saludable. En este artículo, les enseñaré cómo hacer una deliciosa masa de pizza sin gluten, para que puedan disfrutar de su pizza favorita sin preocupaciones. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de almendra
- 1 taza de almidón de tapioca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 taza de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el almidón de tapioca y la sal.
2. En otro tazón pequeño, disuelve la levadura seca y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar durante unos minutos hasta que comience a burbujear.
3. Agrega la mezcla de levadura al tazón de ingredientes secos y mezcla bien.
4. Agrega el aceite de oliva y amasa la masa hasta que quede suave y elástica.
5. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
6. Precalienta el horno a 200°C.
7. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, divídela en dos partes y extiéndela en una bandeja para pizza engrasada.
8. Agrega tus ingredientes favoritos y hornea la pizza en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo hacer esta masa de pizza sin gluten con harina de coco en lugar de harina de almendra?
Sí, puedes sustituir la harina de almendra por harina de coco en esta receta. Sin embargo, ten en cuenta que la harina de coco absorbe más líquido que la harina de almendra, por lo que es posible que necesites ajustar la cantidad de agua en la receta.
¿Puedo congelar la masa de pizza sin gluten?
Sí, puedes congelar la masa de pizza sin gluten. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, divídela en porciones individuales y envuélvela en film transparente antes de congelarla. Cuando estés listo para usarla, descongela la masa en la nevera durante la noche y luego sigue los pasos de la receta para hornearla.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa masa de pizza sin gluten en casa! No hay nada como el sabor de una pizza casera, y con esta receta, todos podrán disfrutar de ella. ¡Buen provecho!
